Paris —

Genellikle romantizmde pazarı tekeline aldıkları düşünülür, ancak aynı zamanda sanki Olimpiyat sporlarıymış gibi çekişip didişebilirler.

Kardeşlik, özgürlük ve eşitlik üzerine adeta kitap yazmışlar; bu sözcükleri okullarına ve belediye binalarına yazdırmışlar; ancak bu ideallerin her zaman renkli vatandaşlara uygulanmadığını da kabul ediyorlar.

Les Français (Fransızlar, Fransız halkının kendilerine verdiği ad) hiçbir kalıba tam olarak uymuyor.

Artık Olimpiyatlara ev sahipliği yapıyorlar, Fransızları Fransız yapan özelliklerden bazılarına bir bakalım:

Temeller

Fransa, yüzyıllardır süren fetihler ve son 200 yılda İtalya, İspanya, Doğu Avrupa ve Fransa’nın eski denizaşırı sömürgelerinden gelen göçler sayesinde Avrupa’nın en çeşitli nüfuslarından birine sahiptir.

DOSYA – İnsanlar 15 Eylül 2023’te Fransa’nın Marsilya kentindeki St. Vincent de Paul Kilisesi’nin önünden geçiyor. Fransa, yüzyıllardır süren fetihler ve son 200 yılda gelen göçler sayesinde Avrupa’nın en çeşitli nüfuslarından birine sahiptir.

Çizgi roman kahramanı Galyalı Asteriks, nesiller boyu Fransız okuyucular tarafından cesur yaratıcılığı ve cesaretiyle sevilen bir tür ulusal simge olsa da, iki bin yıldan fazla bir süre önce günümüz Fransa’sının büyük bir bölümünde yaşayan ve bazıları tarafından hala “atalarımız” olarak adlandırılan antik Galyalıları başkaları izledi.

Romalılar, Franklar (Fransa’ya ismini verenler), Normanlar (şimdiki Normandiya’ya ismini verenler) ve daha niceleri, güneyde Akdeniz’in suları ve Alpler ile Pireneler’in dağları, doğuda kudretli Ren Nehri ve batı ile kuzeyde denizlerle çevrili zengin topraklar için savaştılar.

Bu doğal engeller, Avrupa Birliği’nin en büyük toprak parçası olan ve yaklaşık altıgen şeklinde olan ülkenin sınırlarını hâlâ büyük ölçüde belirliyor. Bu nedenle Fransızlar ülkelerine sıklıkla “Altıgen” diyorlar.

Ulusal istatistik ajansı Insee, Fransa’nın bu Olimpiyat yılının başlangıcındaki nüfusunun 68,4 milyon olduğunu söylüyor. Buna, Fransa’nın denizaşırı bölgeleri olarak yönetilen Karayipler, Güney Amerika ve Hint Okyanusu’ndaki beş eski sömürge bölgesinin 2,2 milyon sakini de dahil — Olimpiyat ev sahibi şehir Paris kadar Fransız olarak kabul ediliyor.

Insee’nin sayımına göre, Fransa’da erkeklerden 2 milyon fazla kadın var. Ancak Fransa’da hiç kadın cumhurbaşkanı olmadı ve her yıl onlarca kadın aile içi şiddet nedeniyle öldürülüyor. Fransa’nın iyi ve büyüklerinin yüzyıllardır Paris’te dinlenme yeri olan Panthéon’a kabul edilerek onurlandırılan 78 önemli kişiden sadece beşi kadın. İlki, bilim insanı Marie Curie, 1995’e kadar eklenmedi.

Renk körü bir gökkuşağı milleti

Resmen, Fransa sakinlerinin birçok rengine karşı kördür. Herkese eşit davranmayı amaçlayan cumhuriyet, vatandaşları ırk veya dine göre saymaz. Bazı Fransızlar, özellikle beyaz olanlar, ten rengini tartışmayı bile ırkçı olarak görür.

DOSYA – Bir kadın, 7 Temmuz 2024’te Fransa’nın batısındaki Nantes kentinde, Fransızca “Irkçılık bir görüş değil, bir suçtur” yazılı bir pankart tutuyor ve ikinci tur parlamento seçimlerinin sonuçlarını bekliyor.

Ancak renkli insanlar ve insan hakları gözlemcileri, Fransa’nın renk körü evrenselcilik idealinin ölçülmeyen ve çözülmeyen ayrımcılıkla sonuçlandığını söylüyor. Sorun, çoğunlukla göçmen nüfusa sahip Fransa’nın dezavantajlı bölgelerinde olmak üzere, tekrar tekrar şiddetli huzursuzluklara dönüştü. Irk ayrımcılığı ve dinsel hoşgörüsüzlük, Fransız siyasetinin derin bir kutuplaşmasına katkıda bulundu.

Göçmen karşıtı, aşırı sağcı Ulusal Birlik partisi, alışılmadık bir şiddetle damgalanan bu seçimlerde bu yıl yükselişe geçti. Liderleri uzun zamandır göçmenleri ve Fransa doğumlu çocuklarını, sözde entegre olamadıkları için hedef alıyor.

Birçok dine mensup, tanrısız bir millet

Yüzyıllar süren dini çatışmalardan sonra, modern Fransa anayasal olarak laiktir ve kilise ile devlet birbirinden ayrılmıştır. İnançlar, öğrencilerin, personelin ve oyuncuların gösterişli haçlar, kippalar veya İslami başörtüleri takmalarına izin verilmeyen okullar, hastaneler, mahkemeler ve spor sahaları gibi ortak kamusal alanlardan uzak tutulmaktadır. Fransa, Olimpiyatçılarının Paris Oyunları’nda başörtüsü takmalarına izin vermeyecektir; bu, diğer uluslardan gelen sporcular için geçerli olmayacak genel bir yasak.

Ancak Fransa ayrıca inanma – veya inanmama – ve kişinin inancını uygulama hakkını yasal olarak garanti altına alır. Paris’in ikonik Notre Dame Katedrali’nden modernist mimar Le Corbusier’in doğu Fransa’daki Ronchamp’taki Notre-Dame du Haut Şapeli’ne kadar dini mimarisi çeşitliliği, güzelliği ve tarihiyle göz kamaştırıcıdır.

Koruma grubu olan Dini Miras Gözlemevi’ne göre, Fransa’da artık kullanılmayanlar da dahil olmak üzere yaklaşık 100.000 ibadethane bulunuyor ve bunların büyük çoğunluğu Katolik inancına göre inşa edilmiş.

Sessiz kiliseler ve kalabalık camiler, Fransa’da inanç ve ibadetin değişen resmine işaret ediyor. Insee tarafından geçen yıl yayınlanan ve 18-59 yaş aralığındaki 27.000’den fazla yetişkine soru yöneltilen büyük ve nadir bir kamu araştırması, dine olan ilginin azaldığını buldu. Katılımcıların yarısından biraz fazlası inançlarının olmadığını beyan etti; bu, özellikle Fransa’da doğmuş ve göçmen geçmişi olmayan kişiler arasında belirginleşen artan bir eğilim.

Üçte birinden azı kendisini Katolik olarak tanımlıyor; bu hâlâ en büyük inanan grubunu oluşturuyor, ancak bunların sadece %10’undan azı düzenli olarak kiliseye gittiğini söylüyor.

İnananların ikinci büyük grubunu ise yüzde 10 ile Müslümanlar oluşturdu.

Şarap ve yemek

Ah, kırmızılar, beyazlar ve rozeler! Fransızlar şaraplarını ölçülü bir şekilde içerlerdi. Hükümet 1956’ya kadar, yani 14 yaşın altındaki çocuklara okul kantinlerinde alkol servisi yapılmasını yasaklamadı.

DOSYA – İnsanlar 19 Mayıs 2021’de Fransa’nın doğusundaki Strazburg’da bir kafe terasında birbirlerine kadeh kaldırıyor.

Ancak Insee verileri, 1960’lardan bu yana Fransız içkicilerin yılda yaklaşık 130 litre (yaklaşık 35 galon) şarap ve bunun yanında çok daha fazla litre bira ve elma şarabı içtikleri dönemden bu yana giderek ayıldıklarını, tüketimlerini yaklaşık dörtte üç oranında azalttıklarını ve eski nesillerin yemeklerini mideye indiren çürük şaraplardan daha kaliteli şaraplar içtiklerini gösteriyor.

Yemek alışkanlıkları da değişiyor. Okullar, Fransa’nın taze pişmiş yemeklere olan yüksek saygısını nesilden nesile aktarmada önemli bir rol oynuyor; kantinler genellikle bir başlangıç ​​ve bir ana yemek, ardından bir süt ürünü (peynir, yoğurt) ve/veya bir tatlı sunuyor.

Tarım Bakanlığı, öğrencilerin yaklaşık %60’ının haftada en az dört kez okul kantinlerinde yemek yediğini söylüyor. Okullar ayrıca tadım dersleri sunuyor ve okul kantinleri haftada en az bir vejetaryen menü sunmakla yükümlü.

“Aileniz yemekten önce dua ediyor mu?” diye soruyor Fransız yeme alışkanlıklarıyla ilgili bir şaka. Esprinin özü: “Hayır, biz Fransızız, yemek yapmayı biliyoruz.”

DOSYA – 15 Kasım 2009’da çekilen bu fotoğrafta, steak provencale görülüyor. Ginette Mathiot’un “I Know How to Cook” kitabından, bu steak provencale bir hamburgeri andırıyor olabilir, ancak tek bir ısırıkta saf Fransız mutfağı olduğu anlaşılıyor.

AB istatistik kurumunun 2019 tarihli son rakamlarına göre, Fransızlar Avrupa Birliği’nde en az kilolu nüfus olarak İtalyanların hemen arkasında yer alıyor. Raporda, Fransız yetişkinlerin %47’sinin fazla kilolu olduğu ve vücut kitle endekslerinin 25 veya üzeri olduğu, İtalyan yetişkinlerin ise %46 olduğu bulundu.

Ancak Fransızlar aynı zamanda “hızlı yemek” adını verdikleri hamburger, pizza, kebap vb. yiyeceklerin de hayranı oldular.

McDonald’s’ın 1979’da Fransa’da ilk restoranını açmasından bu yana geçen 45 yılda ülke, ülke genelindeki şehir ve kasabalarda 1.560 lokantasıyla Avrupa’daki en büyük pazarlarından biri haline geldi.