Ünlülerin önerdiği, patates, makarna ve ekmek gibi yiyecekleri keserek zahmetsizce zayıflamanıza yardımcı olmayı vadeden düşük karbonhidratlı diyettir.

Ancak tartışmalı keto diyeti birkaç kilo vermenize yardımcı olabilirken, kalp krizi riskinin artması gibi ciddi olumsuzluklara da yol açabilir.

Bath Üniversitesi’nin araştırmasına göre, plana uyanların kolesterol seviyeleri yükselmiş ve ‘dost’ bağırsak bakterilerinin seviyeleri azalmış.

Bu etkiler diyete başladıktan sadece üç ay sonra ortaya çıktı ve daha da kötüsü keto diyeti uygulayanlar, daha az sert düşük şekerli diyet uygulayanlardan daha fazla kilo vermediler.

Uzmanlar, keto diyete başlayan kişilerin uzun vadede sağlıklarına zarar verebileceği konusunda uyarıyor.

Bir dizi ketojenik gıdaya örnek. İngiltere’de yakın zamanda yapılan bir araştırma, keto diyetinin kilo vermenize yardımcı olabileceğini ancak bunun uzun vadeli sağlığınıza zarar verme gibi yüksek bir maliyete yol açabileceğini göstermiştir.

Keto diyeti, enerji yoğun karbonhidratları neredeyse tamamen ortadan kaldırarak, kişilerin ketozis adı verilen bir duruma ulaşmasını hedefler.

Bu, ekmek, makarna, pirinç, mısır, fasulye ve kabak gibi nişastalı sebzelerin ve neredeyse hiç meyvenin tüketilmemesi anlamına geliyor.

Karbonhidratlar olmadığında vücut enerji için depolanmış yağları yakmaya başlar ve bu da insanların kilo vermesine yardımcı olur.

Son araştırmada uzmanlar 53 sağlıklı yetişkini rastgele üç diyetten birine atadılar.

Bunlardan biri keto yani düşük karbonhidratlı diyet, diğeri ise yine insanların kilo vermesine yardımcı olmak için tasarlanmış düşük şekerli diyet.

Değerlendirilen son diyet, İngiltere gibi yüksek gelirli ülkelerde yaşayan insanların ortalama gıda alımını taklit etmek üzere tasarlanmış, ‘orta düzeyde şeker içeren bir diyet’ olup, deneyin kontrolü olarak kullanıldı.

Araştırmacılar daha sonra çalışmanın dördüncü haftasında ve çalışmanın 12. haftasında kilo kaybı ve diğer sağlık göstergeleri gibi unsurları ölçtüler.

Sonuçları analiz eden bilim insanları, keto diyeti uygulayan kişilerin sadece biraz daha fazla kilo verdiğini, sadece 6 pound (2,9 kg) kadar verdiklerini buldu.

Diyetlerinden şekeri çıkaranlar yaklaşık 2,1 kg (4,5 pound) kaybetti.

Ancak keto diyeti uygulayanların da bir dizi endişe verici sağlık göstergesi vardı.

Uzmanlar, karbonhidratı azaltan katılımcıların kötü kolesterol seviyelerinin yükseldiğini, buna atardamarlarda tehlikeli plak birikimiyle bağlantılı olan belirli bir türün de dahil olduğunu buldu.

Buna karşılık düşük şekerli diyet, insanların kanındaki kötü kolesterol miktarını düşürüyor.

Ayrıca katılımcıların sindirim sistemindeki mikroskobik organizmaların topluluğu olan bağırsak mikrobiyomunun ayrı ayrı incelenmesi, keto diyeti uygulayan kişilerde Bifidobacteria adı verilen bakteri seviyelerinin azaldığını buldu.

Probiyotik tedavilerde sıklıkla bulunan bu bakteri, B vitamini üretimine yardımcı oluyor, bağırsakta zararlı bakterilerin yerleşmesini engelliyor ve kolesterolü düşürüyor.

Yine aksine, düşük şekerli diyetin bağırsak mikrobiyomu kompozisyonu üzerinde önemli bir etkisi olmadı.

Son olarak, keto diyeti uygulayan kişilerde vücutları karbonhidratları nasıl işleyeceğini unuttuğu için insülin direnci belirtileri de görüldü; bu da normal diyete geri dönerlerse tip 2 diyabet geliştirme risklerinin artabileceği anlamına geliyordu.

Oyuncu Gwyneth Paltrow daha önce keto diyetini sağlık iyileştirmenin bir yolu olarak savunmuştu. İşte bu yılın Haziran ayında görüntülendi

Jennifer Aniston geçmişte karbonhidratları kesmenin hayranıydı ancak o zamandan beri onları ölçülü bir şekilde yediğini söylüyor. İşte bu yılın başlarında Şubat ayında fotoğraflandı

Beslenme, egzersiz ve metabolizma uzmanı baş araştırmacı Dr. Aaron Hengist, sonuçların kilo verme diyetleri söz konusu olduğunda akılda tutulması gereken tek sağlık ölçütünün kilo kaybı olmadığını gösterdiğini söyledi.

‘Ketojenik diyet, yağ kütlesini azaltmasına rağmen, katılımcılarımızın kanındaki olumsuz yağ seviyelerini artırdı. Bu durum, yıllar boyunca devam ederse, kalp hastalığı ve felç riskinin artması gibi uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabilir’ dedi.

Çalışmanın bu bölümüne liderlik eden bağırsak mikrobiyomu uzmanı Dr. Russell Davies şunları ekledi: ‘Diyet lifi, Bifidobacteria gibi yararlı bağırsak bakterilerinin hayatta kalması için gereklidir.

‘Ketojenik diyet, lif alımını günlük yaklaşık 15 grama düşürdü; bu, NHS’nin önerdiği miktarın yarısı.

‘Bifidobakterilerdeki bu azalma, irritabl bağırsak hastalığı gibi sindirim bozuklukları riskinin artması, bağırsak enfeksiyonu riskinin artması ve bağışıklık fonksiyonunun zayıflaması gibi önemli uzun vadeli sağlık sonuçlarına katkıda bulunabilir.’

Beslenme, egzersiz ve metabolizma konusunda uzman olan bir diğer isim olan Profesör Javier Gonzalez ise keto diyeti uygulayan kişilerde insülin direncinin artmasının gelecekte sağlık açısından endişe verici olabileceğini söyledi.

‘Ketojenik diyet açlık glikoz seviyelerini düşürdü ama aynı zamanda vücudun öğündeki karbonhidratları işleme yeteneğini de azalttı’ dedi.

‘Bu insülin direnci, ketojenik diyet uygulayan kişiler için mutlaka kötü bir şey değildir; ancak bu değişiklikler, kişiler daha yüksek karbonhidratlı diyete geri döndüklerinde de devam ederse, uzun vadede tip 2 diyabet geliştirme riskini artırabilir.’

Yazarlar, şu anda bu diyetler hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu ancak kilo vermek isteyenlere düşük şeker içerikli diyetleri önerebileceklerini belirterek çalışmalarını sonlandırdılar.

İnsan fizyolojisi uzmanı ve aynı zamanda makalenin yazarlarından Profesör Dylan Thompson şunları söyledi: ‘Ketojenik diyet yağ kaybında etkilidir, ancak herkese uygun olmayabilecek çeşitli metabolik ve mikrobiyom etkileri vardır.

‘Buna karşılık, şeker kısıtlaması, serbest şeker alımını azaltmaya yönelik hükümet yönergelerini destekler ve görünürde olumsuz sağlık etkileri olmadan yağ kaybını teşvik eder.’

Oyuncu Halle Berry keto diyetine yemin ediyor ve tip 1 diyabetini yönetmesine yardımcı olmak için 30 yıldan uzun süredir uyguluyor. İşte Nisan ayındaki fotoğrafı

Reality şov yıldızı Kourtney Kardashian da bu diyete destek verdi ve hatta tariflerini internette paylaştı

Keto diyetleri genellikle orta düzeyde proteinle birlikte yüksek miktarda yağ tüketirken karbonhidratları kesmeyi savunur.

Ketojenik, yüzde 75 yağ, yüzde 20 protein ve sadece yüzde 5 karbonhidrattan oluşur.

Bu, yüzde 30 yağ, yüzde 15 protein ve yüzde 55 karbonhidrat öneren NHS’nin sağlıklı ve dengeli beslenme tavsiyesinden kökten farklıdır.

Keto diyeti uygulayan tipik bir kişinin günde sadece 20g ila 50g arasında karbonhidrat tüketmesi önerilir.

Bir dilim tam buğday ekmeğinin 14 gr, bir dilim muzun ise 20 gr karbonhidrat içerdiği düşünüldüğünde, keto diyeti uygulayan kişilerin öğünlerini dikkatli planlamaları gerektiği ortaya çıkıyor.

Keto diyetinin potansiyel tehlikelerine işaret eden çok sayıda çalışmaya rağmen giderek popülerlik kazanıyor.

Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Halle Berry ve Kourtney Kardashian gibi birçok ünlü geçmişte düşük karbonhidratlı diyet uyguladığını dile getirmişti.