Bir zamanlar toplumun elitleri arasında yoğun ilgi gören Montreal’de yetişen bir meyve, uzun zamandır beklenen bir şekilde geri dönüyor.

Montreal kavunu bir asırdan fazla bir süre önce şehrin gündemindeydi ve bir tane veya bir dilim bile alabilecek kadar şanslı olanlar için yüksek bir fiyat etiketi vardı. Şimdi, yerel bir topluluk grubu şehre biraz tarih ve lezzet getirmeyi umuyor.

Blue Bonnets Gardens’daki proje lideri Justine Senechal yakın zamanda verdiği bir röportajda, “Dili bir veya iki dolara satılıyordu.” dedi.

“Bugünün parasıyla bir dilimin fiyatı yaklaşık 35 dolar, ki bunu düşündüğümüzde inanılmaz bir şey, o yüzden o zamanlar oldukça lüks bir yiyecekti.”

Montreal kavunu, 1800’lerde St. Lawrence Nehri boyunca, şehrin verimli tarım arazileri de dahil olmak üzere yetiştiriliyordu. Hasat sadece yerliler tarafından sevilmiyordu: New York, Boston ve Philadelphia’daki aristokratlar da doyamıyordu.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Kavun o zamanlar neden bu kadar popülerdi? Kesin bir cevap yok, ancak Senechal “birçok insanın burada onu yetiştirerek çok iyi bir geçim sağladığını” söyledi.

Günlük Ulusal haberleri alın

Günün en önemli haberleri, siyasi, ekonomik ve güncel olay başlıklarını günde bir kez e-posta kutunuza alın.

Ancak tarım arazilerinin yerini endüstriyel yapılar, binalar ve yollar almaya başlayınca, kâr amacı gütmeyen kuruluş Community Cafeteria MultiCaf, bir zamanlar çok rağbet gören bu meyvenin 1920’lerde neredeyse tamamen ortadan kalktığını söylüyor.

Senechal, “Esasen üretimi durdu ve daha sonra üretimi durduğu için tohumları kayboldu” dedi.

Montreal kavunu, Ağustos 2024 sonlarında yerel halkın tadımında denemesi için dilimlere ayrıldı. Küresel Haberler

1996 yılında Montreal Gazette’den bir gazetecinin yaptığı cesur araştırmalar sonucunda Iowa’daki bir tohum bankasında Montreal kavununun tohumları bulundu.

O zamandan beri kavunu geri getirme çabaları çoğaldı — en son hamlede Blue Bonnets Bahçeleri başı çekiyor. Kentsel çiftçilik örgütü, tohumları eski at yarışı pistine ekiyor; burada muhtemelen en parlak döneminde yetiştirilmişlerdi.

Şu Anda Trend Olanlar

Muhafazakarlar ve NDP, sendikalı seçmenlere yönelik sunumlarda Poilievre’nin merkezinde yer alıyor

Okul zamir politikasının eleştirmeni Alberta’nın iki yeni senatöründen biri

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Şimdi, organizasyon hangi tohumun en iyi olduğunu belirlemeye ve bir parti lezzetli Montreal kavunu yetiştirmeye çalışıyor. Ağustos ayının sonlarında yerel halkın bu lezzeti deneyebilmesi için bir tadım yapıldı.

Meyveyi deneyenler arasında Gabrielle Fleury de vardı. Farklı mahsullerden dilimler denediğinde, meyveyi yumuşak ve tatlı olarak tanımladı.

“Ailem de gelecekti ve ben de gitmenin eğlenceli olacağını düşündüm; deneyimlenecek bir şeydi; biraz yerel tarih,” dedi.

Pierre Cardinal için mesele sadece lezzetten ibaret değildi. Büyükbabası Montreal kavun çiftçisiydi, ancak geçen ay Cardinal bunu ilk kez denemişti.

Kanada ile ilgili daha fazla video

“Çok duygusalım” dedi.

Kardinal, tadına baktığı dilimin kendisine kendi aile geçmişini hatırlattığını, bunu hayatı boyunca duyduğunu söyledi.

“Babamın anlattığına benziyor” dedi.

Şehirli çiftçiler, en iyi Montreal kavununu yetiştirmek umuduyla gelecek yıl en lezzetli mahsulün tohumlarını yeniden ekecekler. Onlarınki zengin ve ünlülere değil, yerel bir gıda bankasına gidecek.

Senechal, “Bunu herkes için getiriyoruz. Bu, Montreal tarihinin bir parçası,” dedi.

&copy 2024 Global News, Corus Entertainment Inc.’in bir bölümü.