Susan Hay ve Cheese Boutique’in ortak sahibi peynir ustası Afrim Pristine’in, taze otlu salata eşliğinde mühürlenmiş Guernsey Girl peynirini nasıl hazırladığını izleyin.

Guernsey kızı taze yaz salatası

2 porsiyon verir

1 adet Guernsey Girl peyniri1 paket karışık mikro yeşillik (veya ikame olarak roka)30 ml kaliteli zeytinyağı20 ml beyaz balzamik sirkeBir avuç ince kıyılmış fesleğenTuzKraker karabiberKızarmış baget ekmek (veya tercih edilirse güvenilmeyen)

Bu aralar moda

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Bir karıştırma kabında zeytinyağı, beyaz balzamik sirke, fesleğen, tuz ve karabiberi birleştirin ve çırpın; malzemeler iyice karışana kadar iki dakika karıştırın ve bir kenara koyun.
Yapışmaz bir tavaya orta-yüksek ateşte sadece az miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın iyice ısınmasını bekleyin.
Guernsey kız peynirini tavaya ekleyin ve iki buçuk dakika pişirin, ardından peyniri yavaşça çevirin ve bir buçuk dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.
Büyük bir yemek tabağının ortasına pişmiş peyniri koyun ve mikro yeşilliklerinizi peynirin etrafına ve biraz da peynirin üzerine serpin.
Vinegreti yeşilliklerin ve peynirin üzerine gezdirin.
Baget ekmekle servis edin.