Avustralya’nın kahve başkentindeki bir kafe çalışanı, müşterilerin sorduğu ve saygısızlığı gösteren tek bir soru hakkında konuştu.

Liam Heitmann-Ryce-LeMercier yaklaşık sekiz yıldır kafelerde ve barlarda ara ara çalışıyor ve bu süre zarfında insanların kendilerine hizmet edenlere nasıl davrandıkları hakkında çok şey öğrendi.

Ancak Melbourne’lü müşteri, kendisini en çok üzen şeyin teşekkür eksikliği ve müşterilerin ara sıra gösterdiği sabırsızlık olmadığını söyledi.

Bunun yerine, kendisine en çok yöneltilen sorunun, müşterilerin ‘kendilerine hizmet eden insanların eğitim düzeyine fanatik bir ilgi duymaları’ olduğunu söyledi.

Londra’daki bir kreatif ajansta ve San Francisco’da içerik yaratıcısı olarak çalıştığı işlerde hiç kimse ona üniversitenin nerede okuduğunu sormadı; ancak konaklama sektöründe çalıştığında bunu sürekli duyuyor.

Heitmann-Ryce-LeMercier, The Age dergisinde yazdığı yazıda, ‘Bu ülkede, belli bir yaşın üzerindeki servis elemanlarının bulundukları yerde olmalarının nedeninin ‘düzgün bir iş’ bulmak için gereken beceri ve cesaretten yoksun olmaları olduğu varsayımı var’ ifadelerini kullandı.

Garsonların ‘iş gücünün vasıfsız elemanlarını meşgul ettiğini, ancak istendiği anda 12 tane espresso martini hazırlamayı başaramazsak bunun bedelinin cehennem olacağını’ söyledi.

‘Barın arkasındaki adam ve tabaklarınızı toplayan kız düşündüğünüz kadar aptal değiller.’

Kafe çalışanı Liam Heitmann-Ryce-LeMercier (resimde) müşterilerin sorduğu ve saygısızlığı gösteren tek soru hakkında konuştu

Müşteriler, siparişlerini alan ve yiyecek ve içeceklerini getiren kişinin aynı anda birden fazla masadaki birçok kişiyle ilgilendiğini, gıda alerjilerine ve intoleranslarına dikkat ettiğini fark etmiyorlar, dedi.

Heitmann-Ryce-LeMercier, Daily Mail Australia’ya yaptığı açıklamada, “Uzun süredir otelcilik sektöründe çalışıyorum ve her zaman bu yaygın damgayla karşılaştım” dedi.

Bu tavrın sadece çalıştığı bar ve restoranlarda değil, günlük hayatta da görüldüğünü söyledi.

Bazen ‘alternatif bir iş ünvanı icat etmek’ istediğini hissediyor çünkü insanlara restoranda çalıştığını söylediğinde ‘yüzleri düşüyor’.

‘Ve o sorgulama hattı o zaman geçersiz hale geliyor çünkü varsayım şuydu: ‘Ah, siz sadece bir restoranda çalışıyorsunuz’,’ dedi Bay Heitmann-Ryce-LeMercier.

Çalışırken birçok insanın masaları silen kişilerin eğitimsiz oldukları için orada olduklarını varsaydığını söyledi.

‘Birinci sınıf onur derecesi aldığımı açıkladığımda, yemek yiyenlerin şaşırdığını mı yoksa hayal kırıklığına mı uğradığını hiçbir zaman anlayamadım,’ dedi ve sık sık ‘Eğer bu kadar zekiyse neden burada çalışıyor?’ diye merak ettiklerini de sözlerine ekledi.

Uzun süreli hizmet çalışanlarının çoğunlukla tam zamanlı eğitim görmeye veya büyük bir şirkette ücretsiz staj yapmaya gücü yetmeyen kişiler olduğunu belirtti.

En zengin insanların genellikle misafirperverlik sektöründeki çalışanlara en saygısız davrananlar olduğunu söyledi.

Servis çalışanlarını en çok sinirlendiren şey, teşekkür eksikliği ve müşterilerin ara sıra gösterdiği sabırsızlık değil. Stok görsel

Heitmann-Ryce-LeMercier, durum hakkında yazdığı yazıdan bu yana soyadı nedeniyle tacize uğradı (resimde)

Bay Heitmann-Ryce-LeMercier, durum hakkında yazdığı yazıdan bu yana soyadıyla ilgili kötü muameleye maruz kaldı. Bir kişi ona “Üzgünüm ama eğer böyle bir isimle yaşıyorsan ve bir aristokrat değilsen veya bir vakıf fonundan geçinmiyorsan, bu senin suçun.” diyerek onu trolledi.

Kendisi ne bir aristokrat, ne de bir vakıf fonuna bağlı biri ve bu yorumu komik buldu.

Heitmann-Ryce-LeMercier, İngiltere Başbakanı Rishi Sunak’ın son seçimlerde yaptığı gibi ulusal hizmete geri dönülmesini isteyenlerin, eğer gerçekten cezalandırmak istiyorlarsa her gencin bir süre otelcilik sektöründe çalıştırılması gerektiğini söyledi.

Görüşlerine internette çok fazla destek geldi, bir yorumcu şöyle dedi: ’63 yaşında biri olarak, saygının çoktan öldüğünü söyleyebilirim.

‘Günümüzde insanlar kendilerinin hak sahibi olduğunu ve diğerlerinden daha iyi olduklarını düşünüyorlar. Neyse ki emekliyim ve bu soytarılarla uğraşmak zorunda değilim.’

Bir diğeri ise, ‘Kızım öğrenciyken zengin bir semtteki bir kafede çalışıyordu ve oradaki bazı yaşlı insanlar ona o kadar kötü davranıyordu ki sonunda işi bıraktı’ dedi.

‘Neyse ki, harika müşterileri olan başka bir kafede iş buldu. Bu kesinlikle benim jenerasyonumun ne kadar korkunç olabileceğini görmemi sağladı.’

Ancak bazıları bunun ‘her iki şekilde de işe yaradığını’ öne sürdü.

Birisi, “Lütfen oturmak için bekleyin” yazan tabelanın arkasında servis beklerken, çoğu zaman yanımdan geçen ve ne meşgul olan ne de kafenin meşgul olduğu, bunun yerine diğer garsonlarla sohbet etmeyi tercih eden garsonlarla karşılaştım” dedi.